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Des solutions adaptées à l'industrie alimentaire
Nous comprenons que chaque entreprise alimentaire a des besoins uniques.
- C’est pourquoi nous proposons des mélanges d’ingrédients fonctionnels prêts à l’emploi, spécialement conçus pour répondre aux exigences individuelles de votre production.
Nous combinons plusieurs ingrédients. Les antimicrobiens pour augmenter la durée de conservation des aliments, les protéines fonctionnelles pour améliorer les rendements, les additifs alimentaires, les antioxydants pour protéger les aliments de l’oxydation et des changements de couleur, ainsi que d’autres ingrédients essentiels à la production alimentaire. Nos mélanges sont conçus pour garantir des recettes précises, des mélanges homogènes et faciliter les opérations ou les processus en usine.
Notre objectif est de vous fournir des solutions innovantes qui améliorent la qualité de vos produits et optimisent votre production, tout en répondant aux normes les plus strictes de l’industrie alimentaire.
Découvrez comment nos mélanges d’ingrédients fonctionnels peuvent transformer votre processus de fabrication et garantir la satisfaction de vos clients.
Voici quelques exemples de ce que nous proposons:
Améliorez la qualité de vos produits alimentaires grâce à nos ingrédients spécialement conçus pour augmenter la durée de conservation, stimuler l’efficacité de la production et améliorer la saveur, la texture, ainsi que la valeur nutritionnelle. Nous proposons une gamme complète d’ingrédients fonctionnels traditionnels et dotés de l’étiquette épurée, mélangés dans des emballages unitaires adaptés à vos spécifications.
Agents antimicrobiens
- Prolongez la durée de conservation de vos produits tout en réduisant les déchets alimentaires, les pertes et la détérioration.
- Nos antimicrobiens réduisent efficacement les risques pour la sécurité alimentaire à la numérotation totale sur plaque (NTP), à la listeria monocytogenes, au clostridium perfringens, aux levures et aux moisissures.
- Liquide, poudre.
- Disponibles également en version biologique.
- Options conventionelles: mélanges de lactates, mélanges de lactates et diacetates, acide propionique, et plus encore.
- Options de déclaration épurée: Culture de dextose, Vinaigre modifié, Poudre de cerise, et plus encore.
Additifs Alimentaires
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- Nitrite, céleri et betterave de culture, en poudre et en liquide : Pour garantir la sécurité, la qualité et l’attrait de vos produits carnés.
- Agents émulsifiants : pour combiner deux substances qui normalement se séparent.
- Régulateurs d’acidité et substances réagissant à l’acide : ajuster et réguler l’acidité ou l’alcalinité à un niveau spécifique crucial pour la transformation, le goût et la sécurité alimentaire.
- Agents séquestrants : pour se fixer sur les ions métalliques qui peuvent influencer le goût, l’arôme et la couleur des produits alimentaires.
- Agents modifiants de l’amidon : pour abaisser la température de gélatinisation ou diminuer la viscosité de la pâte chaude.
Liants protéiques spécialisés
- Ingrédients pour l’amélioration du rendement: Améliorer les produits à base de viande avec des protéines animales et végétales qui retiennent l’humidité et lient les muscles entre eux pour une meilleure texture.
- Nous proposons une vaste gamme de mélanges pour maximiser les rendements.
Les antioxydants
- Extrait de romarin : Protégez vos produits contre le rancissement et des mauvaises saveurs tout en préservant leur couleur et leur fraîcheur.
- Ingrédients conventionnels comme : acide ascorbique, ascorbate de calcium, ascorbate de sodium, érythorbate de sodium, et d'autres.