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Améliorez votre produit et réduisez vos coûts grâce à nos technologies!
BSA WIBERG dispose d’une division spéciale d’équipement offrant une technologie étonnante pour vous aider dans votre ligne de production depuis 1987!
Que ce soit pour cuisiner (fumer, cuire au four, fermenter, etc.), hacher, mariner, former, etc., nous fournissons des services complets depuis l’Europe, comprenant l’installation, la formation et la maintenance.
Nous vous aiderons à mettre en place des lignes de production semi-continues ou complètes qui répondent à vos besoins.
Nos fournisseurs de classe mondiale
Schröter
- Fours à cuisson commercials et industriels
- Fumoirs chauds et froids
- Chambres de fermentation
- Salles de séchage et de vieillissement à sec
- Refroidisseur intense
Henneken
- Culbuteurs à vide
- Injecteurs à vide
- Faites ressortir les saveurs des épices de votre produit tout en obtenant un rendement maximal.
Rex-Technologie
- Formattage de boulettes et-ou galettes
- Poussoirs à saucisse
- Systèmes de calibrage
- Ce sont des équipements qui façonneront et mettront en portion vos produits tels que vous le désirez.
Plus de fabricants d'équipements de classe mondiale
Inject Star
- Culbutteurs
- Injecteurs
- Ces équipements sauvent temps et efforts en production tout en améliorant les saveurs.
Nock
- Trancheuse
- Machine à découennage et à démembraner
- Cubeuses à brochette ou système de Donair.
- Les équipements Nock préparent les viandes sans effort.
Systèmes de traitement thermique
- Systèmes de traitement thermique sur mesure
- Nous proposons des systèmes de traitement thermique des aliments de pointe, de toutes tailles, qui répondent à vos besoins. Notre offre complète comprend l’installation, la formation, l’expédition et la maintenance.
- Notre excellente équipe de service vous fournira une solution complète en fonction des produits souhaités : Fumoirs chauds-froids, salles de fermentation, salles de séchage/de vieillissement à sec
Leader dans les techniques de cuisson industrielle
- BSA WIBERG présente la polyvalence en cuisine avec une programmation solide pour répondre à vos applications.
- Nos produits sont livrés avec un système de nettoyage industriel automatique en option, avec une utilisation minimale de produits chimiques et d’eau.
- Nous sommes le leader des techniques de fumage et de cuisson pour le salami, le rôti de bœuf, le jambon, la dinde, le poisson ou la pâtisserie.
- Les générateurs de fumée Schröter produisent un goût et une intensité parfaits pour valoriser vos produits
Cuve de mélange sous vide
La structure solide combinée aux ailettes diagonales génère un effet de culbute en 3D qui est optimal pour un processus de massage intensif afin d’obtenir une osmose de la plus haute qualité. La cuve de mélange peut être intégrée à : un système de refroidissement et de décongélation, un système de pesage, un support de couvercle et un système de chargement sur mesure.
Injecteurs
Grâce à une conception moderne et à des technologies innovantes, nous fournissons des injecteurs pour de multiples capacités. Vous pouvez modifier les vitesses, les courses et les programmes pour atteindre le rendement souhaité et optimiser la distribution de la saumure.
Récipients parfaits pour incorporer nos délicieuses épices à vos produits
Ailettes diagonales
- Elles créent un effet de mélange en 3D pour un meilleur rendement et une meilleure activation des protéines.
- Nos cuves de mélange sous vide sont dotées d’ailettes diagonales qui déplacent efficacement le produit sans en augmenter la température.
- Les ailettes sont conçues pour des temps de chargement et de déchargement plus courts, avec des étapes plus faciles pour vider la cuve.
Diversité des produits
- Différents types d’aiguilles sont conçus pour la viande, la volaille, le poisson, etc.
- Ils peuvent être utilisés pour les produits avec os.
- Le nettoyage et la maintenance sont facilités.
Ensembles de services complets
- BSA WIBERG offre une consultation complète pour vous aider à choisir la machine la plus appropriée.
- Notre formation est dédiée à votre sécurité et à votre efficacité.
- Nous fournissons des pièces détachées directement à partir de notre fournisseur dans les plus courts délais.
Un système de restructuration universel efficace pour améliorer la qualité et les coûts de vos produits
Poussoirs
Le convoyeur rotatif et le piston assurent un processus de réalisation de portions précis. La commande à écran tactile peut être programmée pour un maximum de 200 modes de produits.
Formateurs de hamburgers et viande hachée
Le nouveau modèle peut être connecté à la remplisseuse sous vide, ce qui permet de former de 40 à 120 portions par minute.
Systèmes universels
Formeuse de steak haché
Machine de réalisation de portions
Ligne complète
Trancheuses et hachoirs
La division Équipement fournit des trancheuses pour donner à vos produits la taille et la forme souhaitées:
- Trancheuses à bol
- Broyeurs-mélangeurs
- Blocs de viande surgelés Flakers
- Trancheuses
- Brochettes de kebab
Équipements de manutention
La division Équipement fournit des équipements de manutention des aliments en acier inoxydable de la meilleure qualité :
- Bac à viande
- Wagons fumoirs
- Chargeurs hydrauliques
- Chargeurs de colonnes
